CHAMPAGNE TATOUAGE ® Blanc de Blancs
Champagne frais et fruité.
Il procure fraîcheur des arômes et fruité à chair blanche.
Pour l'apéritif ou un dessert.
Pour les grandes occasions ou le plaisir.
Les Caractères Olfactifs
Nez
Le premier nez :
Citron, poire, pêche blanche, fleur d'acacia, notes anisées.
Second nez :
Craie iodée, cassis, framboise, coing, ananas, abricot, marmelade.
Bouche
Attaque riche et fraîche, effervescence crémeuse et fondue.
Minéralité argilo-crayeuse qui confère de la franchise de l'enrobage fruité et de l’allonge au palais.
Ensemble riche et généreux offrant une sensation tactile veloutée.
Visuel
Couleur or jaune pâle à reflet jaune pâle intense.
Dégustation
Température dégustation : 9°C
Les Caractères de la cuvée
- Type de champagne : Blanc rond
- Typicité minérale : Craie Argile
- Age moyen des vignes : 45 ans
- Cru : Congy 100%
- Années assemblages : 2014
- Cépages : 100% Chardonnay
- Elevage : 10 mois cuve inox, sans collage. Passage au froid, sans filtration
- Dosage : 9 gr
Accords mets-vins
Volaille grillée et petites pommes rattes lardées.
Foie gras frais et confit d'oignons au poivre de Sichuan.