CHAMPAGNE TATOUAGE ® Brut Rosé
Notre cuvée Rosé Vieille vigne est un champagne parcellaire, monocépage des plus vieilles vignes de Meunier du domaine.
Champagne Rosé d'assemblage.
Frais et gourmand
Les Caractères Olfactifs
Nez
Le premier nez :
Fraise, orange, mandarine, abricot, cerise griotte.
Second nez :
Rose, pêche, fruit de la passion, craie iodée, kumquat.
Bouche
Attaque souple et fraîche, effervescence crémeuse et fondue.
Matière fruitée, pulpeuse et croquante, soutenue par une acidité orangée et de fruits exotiques.
Finale envoûtante par la précision et la qualité aromatique.
Visuel
Couleur rose orangé à reflet rose orangé pâle.
Dégustation
Température dégustation : 9°C
Les Caractères de la cuvée
- Type de champagne : Rosé frais
- Typicité minérale : Craie
- Age moyen des vignes : 45 ans
- Cru : Congy 100%
- Années assemblages : 2014
- Cépages : 100% Meunier
- Elevage : 10 mois cuve inox, sans collage. Passage au froid, sans filtration
- Dosage : 7 gr
Accords mets-vins
Toast de rillettes de saumon au poivre de Timut.
Carpaccio de Saint-Jacques et réduction de jus de clémentine à l'échalote.
Tropézienne à la framboise.
